Hari Raya Imlek merupakan sebuah perayaan tahun baru dalam kalender Tionghoa yang merayakan awal musim semi serta memperingati kelahiran Dewa Bulan. Pada awalnya, Hari Raya Imlek menjadi perayaan yang dilakukan oleh para petani di China untuk menyambut musim semi dengan perasaan bahagia dan bersyukur. Sehingga, perayaan ini juga sering disebut sebagai Xin Jia (Sincia) atau Festival Musim Semi. Hari Raya Imlek dirayakan dengan berbagai macam aktivitas seperti perayaan keluarga, pertukaran hadiah, dan jamuan makan makanan khas Imlek. Berikut adalah beberapa makanan yang wajib ada saat perayaaan Hari Raya Imlek,
Kue Keranjang
Kue keranjang merupakan salah satu jenis kue yang populer dan selalu ada saat perayaan Imlek. Kue keranjang terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi keranjang dan memiliki tekstur mirip dengan dodol. Kue keranjang dapat dimakan secara langsung maupun diolah dengan cara digoreng atau dibakar, sehingga memiliki rasa yang gurih. Kue ini dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan keberuntungan dalam perayaan Imlek. Biasanya, kue keranjang disusun bertumpuk-tumpuk. Hal ini menjad lambang pendapatan, posisi, dan pertumbuhan anak-anak yang lebih baik dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.
Kue Mangkok
Selain kue keranjang, salah satu jenis makanan yang dapat ditemukan saat perayaan Imlek adalah kue mangkok. Kue mangkok terbuat dari tepung beras. Kue ini diberi warna merah cerah yang identik dengan imlek. Kue mangkok berbentuk mekar seperti mangkok yang ternyata memiliki makna tersendiri. Kue mangkok dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan dalam hidup. Semakin banyak kelopak kue mangkok yang dimakan, maka semakin besar keberuntung di tahun yang baru ini.
Siu Mie
Siu mie atau mie panjang menjadi salah satu jenis makanan yang sering disajikan selama perayaan Imlek. Dalam penyajiannya, tradisi China melarang untuk memasak dan menyajikan mie yang terpotong. Sehingga, mie dibiarkan memanjang. Pasalnya, siu mie merupakan lambang dari harapan untuk umur yang panjang. Selain itu, ketika mengkonsumsi siu mie, juga tidak diperbolehkan untuk memutus mie sebelum semua mie masuk ke mulut supaya rezeki selalu lancar sepanjang tahun.
Dumpling
Dumpling (Jiaozi) adalah salah satu jenis makanan yang juga sering disajikan selama perayaan Imlek. Dumpling terbuat dari kulit tepung yang diisi dengan bawang, sayuran serta daging, baik daging sapi maupun daging babi. Dumpling dapat diolah dengan dikukus, digoreng maupun dibakar. Dumpling disajikan dengan kecap asin dan jahe. Dalam perayaan Imlek, dumpling menjadi simbol keberuntungan dan kesuksesan dalam hidup karena memiliki bentuk yang menyerupai uang koin China, sehingga dipercaya dapat menarik energi positif dan keberuntungan. Selain itu, dumpling juga dianggap sebagai simbol dari kumpul keluarga dan kebersamaan selama perayaan Imlek.
Itu lah beberapa makanan yang wajib ada saat perayaaan Hari Raya Imlek.
www.idekuliner.com
#IdeKuliner #Kuliner #KulinerIndonesia #KulinerNusantara #KulinerSehat #TipsdanTrik #MakananIndonesia #UMKMNaikKelas #BanggaBuatanIndonesia #SiapBersamaUMKM #KoperasiKeren #BuatanIndonesia #makananenak #tipskuliner #tipsmemasak #tipsmemotong #kulinersurabaya #kulinerjakarta #kulinerasliindonesia #kulinerkhasindonesia
Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada
