Makanan menjadi kebutuhan utama manusia. Makanan memiliki berbagai kandungan gizi dan manfaat bagi manusia. Berbagai macam makanan banyak ditawarkan oleh penjual. Bahkan, inovasi-inovasi makanan pun bermunculan, sering dengan perkembangan jaman yang telah merubah pola konsumsi masyarakat. Dan ternyata, makanan-makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat menyiman fakta-fakta unik yang belum diketahui oleh masyarakat, di antaranya adalah
Terong
Terong atau juga dikenal dengan istilah latin Solanum melongena merupakan jenis tumbuhan penghasil buah yang termasuk jenis sayur-sayuran. Pada umumnya, terong memiliki kulit berwarna ungu, namun terdapat terong dengan warna lain, seperti merah, hijau maupun hitam. Terong memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan di antaranya adalah meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan sistem pencernaan, mengurangi gejala anemia, meningkatkan fungsi otak dan sebagainya. Terong juga sering digunakan sebagai pengganti daging untuk masakan vegetarian. Tahukah Anda? Ternyata terong memiliki kandungan nikotin yang lebih tinggi dibandingkan dengan sayur-sayur lain. Kandungan nikotin dalam terong terdapat pada bijinya. Namun jangan khawatir, Nikotin yang terkandung dalam terong dianggap tidak berbahaya dan tidak menyebabkan kecanduan.
Wortel
Wortel atau juga dikenal dengan istilah latin Daucus carota merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki berbagai kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan. Pada awalnya, wortel bukan ditemukan sebagai makanan, namun sebagai obat. Hal ini dikarenakan bahwa wortel kaya akan nutrisi dan tinggi antioksidan. Wortel memiliki kandungan vitamin A terbanyak dibandingkan sayuran-sayuran lain. Setiap 100 gram wortel dapat mencukupi kebutuhan vitamin A sebanyak 104 persen. Tahukah Anda? Ternyata wortel memiliki berbagai macam warna, seperti putih, kuning, merah dan ungu. Hanya saja di Indonesia jenis wortel oranye banyak dibudidayakan.
Brokoli
Brokoli atau juga dikenal dengan istilah latin Brassica oleracea merupakan jenis sayuran dengan kategori superfood. Hal ini dikarenakan bahwa brokoli memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan. Brokoli mengandung mengandung lebih banyak protein dibandingkan sayur-sayur lainnya. Selain itu, brokoli mengandung beta karoten, indoles, isotiosianat dan karsinogen yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker, yaitu karsinogen. Brokoli memiliki beberapa macam warna, yaitu hijau, hijau kekuningan, kuning dan ungu. Tahukah Anda? Ternyata daun brokoli lebih bergizi dari batangnya. Daun brokoli memiliki kandungan vitamin A lebih tinggi dari batangnya. Perbandingannya adalah 30:4.
Tomat
Tomat atau juga dikenal dengan istilah latin Solanum lycopersicumtermasuk ke dalam jenis buah maupun sayuran. Selain itu, tomat juga termasuk ke dalam keluarga berry karena memiliki bunga berwarna kuning layaknya jenis berry lain. Tahukah Anda? Ternyata pada abad ke-16, tomat dianggap sebagai buah beracun. Tomat merupakan keluarga dari tanaman nightshade yang memiliki reputasi beracun. sehingga, tomat hanya digunakan sebagai tanaman hias dan tidak memakan buahnya. Namun kini telah diketahui bahwa tomat memiliki kandungan yang sangat banyak dan bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya adalah kalium, vitamin A, vitamin C, serta likopen yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.
Itu lah beberapa fakta unik tentang makanan.
www.idekuliner.com/
#IdeKuliner #Kuliner #KulinerIndonesia #KulinerNusantara #KulinerSehat #TipsdanTrik #MakananIndonesia #UMKMNaikKelas #BanggaBuatanIndonesia #SiapBersamaUMKM #KoperasiKeren #BuatanIndonesia
Beberapa Fakta Unik tentang Makanan (Part II)
