Rimpang atau juga dikenal dengan rizoma merupakan batang tanaman yang tumbuh dan menjalar di bawah tanah, sehingga membentuk tunas dan akar baru dari ruas-ruasnya. Terdapat berbagai jenis rimpang yang dapat dimanfaatkan, baik untuk masakan, minuman maupun obat. Namun, akhir-akhir ini, rimpang semakin dikenal masyarakat Indonesia sebagai tanaman yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa jenis tanaman rimpang dan manfaatnya,
Kunyit
Kunyit merupakan jenis rimpang yang memiliki warna khas, yaitu kekuning-kuningan. Kunyit memiliki kandungan yang baik bagi tubuh, yaitu protein, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi dan sebagainya. Kunyit biasa digunakan untuk bumbu pelengkap makanan, pewarna makanan dan juga jamu. Kunyit memberikan banyak manfaat, diantaranya adalah meredakan radang sendi, mengurangi rasa mual, mengandung antiseptik dan antibakteri untuk menyembuhkan luka, mengobati asam lambung, meredakan sakit perut dan diare, menjaga sistem kekebalan tubuh, meredakan nyeri haid dan masih banyak manfaat lainnya.
Temulawak
Temulawak memiliki bentuk yang hampir mirip dengan kunyit, namun memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Temulawak memiliki warna jingga, namun warnanya lebih tua dibandingkan dengan kunyit. Temulawak memiliki kandungan karbohidrat, protein, kalium, zar besi, natrium, magnesium dan sebagainya. Temulawak sering dimanfaatkan sebagai minuman, obat dan bahkan bahan pembuatan kosmetik. Temulawak memberikan banyak manfaat, seperti mengobati kanker, mengatasi gangguan sistem pencernaan, menambah nafsu makan, mengatasi kram perut karena haid, meredakan peradangan sendi, mengatasi demam dan masuk angin, menambah stamina tubuh dan sebagainya.
Jahe
Jahe merupakan jenis rimpang yang paling banyak dan sering digunakan untuk berbagai macam tujuan, baik makanan, minuman maupun obat. jahe memiliki kandungan kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, potassium, vitamin C dan sebagainya. Jahe bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan sistem pencernaan, mengatasi sembelit, mengatasi asam lambung, meningkatkan nafsu makan, mengatasi penyakit batuk, dan sebagainya.
Lengkuas
Lengkuas memiliki bentuk yang mirip dengan jahe namun, lengkuas memiliki rasa dan warna yang berbeda dengan jahe. Lengkuas biasa digunakan untuk bumbu pelengkap masakan karena memiliki aroma yang khas. Akhir-akhir ini, lengkuas juga digunakan sebagai minuman obat yang memberikan manfaat bagi tubuh. Lengkuas memiliki kandungan kalium, kalsium, zat besi, natrium, fosfor, vitamin C dan sebagainya. Manfaat dalam kandungan lengkuas di antaranya adalah mengatasi rematik, menjaga kesehatan otak, menjaga sistem kekebalan tubuh, menghilangkan kerutan wajah, mengatasi campak, membantu proses pengobatan luka bakar dan sebagainya.
Kencur
Kencur merupakan tanaman rimpang yang memiliki warna pucat, kulit kecoklatan serta bau yang khas. Kencur dipercaya dapat meredakan beberapa gangguan kesehatan karena kandungannya. Kandungan yang dimiliki kencur adalah mineral, asam sinamat, asam anisat, asam metil kanin dan sebagainya. Manfaat yang diberikan oleh kencur adalah meredakan gangguan depresi, stress dan cemas, meningkatkan nafsu makan, mengobati diare, meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi radang lambung, mengatasi batuk, menyembuhkan luka, perawatan wajah yang berjerawat dan sebagainya.
Itulah beberapa jenis tanaman rimpang dan manfaatnya.
www.idekuliner.com/
#IdeKuliner #Kuliner #KulinerIndonesia #KulinerNusantara #KulinerSehat #TipsdanTrik #MakananIndonesia #UMKMNaikKelas #BanggaBuatanIndonesia #SiapBersamaKUMKM #KoperasiKeren #BuatanIndonesia
Beberapa Jenis Tanaman Rimpang dan Manfaatnya
