Bahan makanan seringkali disimpan sebelum diolah. Beberapa orang terbiasa untuk melakukan belanja bulanan untuk lebih menghemat pengeluaran dan menghemat waktu. Selain bahan makanan, masyarakat juga sering mengolah makanan dengan jumlah yang banyak, sehingga makanan-makanan tersebut pun tersisa. Untuk menyimpan makanan maupun bahan makanan perlu memperhatikan cara yang baik dan benar agar tidak cepat basi dan tidak mengurangi zat gizi yang dikandungnya. Berikut adalah beberapa tips menyimpan makanan maupun bahan makanan,
Perhatikan Suhu Kulkas
Apabila Anda memilih untuk menyimpan makanan atau bahan makanan di kulkas, maka Anda perlu memperhatikan suhu kulkas. Pastikan suhu kulkas Anda berada pada suhu 5º C atau lebih rendah. Hal ini dilakukan untuk menghambat pertumbuhan bakteri yang akan berbahaya bagi makanan. Sehingga, Anda perlu memeriksa suhu kulkas secara rutin dengan menggunakan termometer kulkas, minimal seminggu sekali pada pagi hari. Selain itu, pastikan bahwa pintu kulkas selalu tertutup rapat dan jangan membiarkan pintu kulkas terbuka terlalu lama. Hal ini dilakukan untuk menjaga stabilitas suhu kulkas. Anda juga perlu menghindari penyimpanan makanan panas di dalam kulkas, karena akan memberikan dampak buruk bagi suhu kulkas. Tunggulah hingga suhu makanan dingin terlebih dahulu.
Bersihkan Kulkas
Selain memperhatikan suhu kulkas, Anda juga perlu membersihkan kulkas secara rutin. Anda dapat membersihkan semua bagian kulkas, terutama pegangan serta bagian-bagian penyimpanan dalam kulkas. Sebelum dibersihkan, Anda harus mengeluarkan makanan maupun minuman yang ada di dalam kulkas. Selain itu, Anda juga perlu memperhatikan cairan pembersih, jangan gunakan produk-produk pembersih yang dapat merusak kulkas
Pisahkan Makanan berdasarkan Jenisnya
Simpan makanan sesuai dengan jenisnya, kemudian susun pada rak-rak terpisah. Sebagai contoh, simpan sayuran dan buah-buahan di rak bagian bawah, daging dan makanan lain di bagian atas. Berikut adalah beberapa contoh penyimpanan makanan di kulkas,
- Simpan produk susu dan telur di rak-rak kulkas, jangan di bagian pintu kulkas. Penyimpanan di bagian pintu kulkas dapat membuat susu dan telur cepat membusuk, karena pintu kulkas sering dibuka dan ditutup sepanjang hari. Sehingga, susu dan telur mengalami perubahan suhu.
- Daging-daging mentah disimpan dalam tempat atau wadah kedap udara di bagian freezer. Pastikan wadah penyimpanan memang digunakan khusus makanan, sehingga tidak berbahaya bagi kesehatan.
- Simpanlah selada, bayam, dan sayuran berdaun hijau lain dengan menggunakan kertas. Hal ini dilakukan untuk mencegah residu berlendir menumpuk pada rak-rak dalam kulkas. Selain itu, kertas juga berfungsi untuk menyerap kelembaban yang berlebih.
- Jangan mencuci buah dan sayuran sebelum disimpan dalam kulkas. Hal ini dilakukan untuk mencegah tumbuhnya jamur pada produk buah dan sayuran yang lembab
- Simpan biji-bijian dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya
- Jangan menyimpan tomat di dalam kulkas
- Simpan jamur di dalam kantong kertas untuk mencegah jamur cepat basah
- Letakkan potongan kentang untuk menghilangkan bau dalam kulkas
- Jauhkan buah apel dari buah lain karena apel dapat membuat buah lain cepat membusuk
Itu lah beberapa tips menyimpan makanan
www.idekuliner.com/
#IdeKuliner #Kuliner #KulinerIndonesia #KulinerNusantara #KulinerSehat #TipsdanTrik #MakananIndonesia #UMKMNaikKelas #BanggaBuatanIndonesia #SiapBersamaKUMKM #KoperasiKeren #BuatanIndonesia