Kuliner khas Jawa Timur sangat beragam. Bermacam-macam makanan. Setiap daerah di Jawa Timur memiliki makanan khasnya masing-masing. Makanan khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang gurih, asin, pedas dan terasa rempah-rempahnya. Berikut beberapa makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba,
Soto Lamongan
Soto Lamongan merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat mudah ditemukan di berbagai daerah. Soto Lamongan memiliki kuah bening berwarna kuning, irisan ayam, seledri, telur hingga taburan koya di atasnya. Soto Lamongan memiliki ciri khas yaitu koya. Koya adalah bubuk gurih terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang dihaluskan. Koya membuat cita rasa soto menjadi lebih gurih dan lezat.
Rawon
Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur dan dianggap menjadi salah satu hidangan tertua di Jawa. Makanan ini sudah ada sejak 901 masehi, khususnya pada era Kerajaan Mataram. Rawon identik dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Rawon memiliki cita rasa yang khas. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dalam kuah kluwek dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah. Biasanya, rawon disajikan bersama nasi hangat, tauge, telor asin, kerupuk udang dan bawang goreng.
Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya. Sama halnya dengan rujak lain. Namun bedanya, makanan ini diberikan tambahan cingur (bagian hidung sapi yang sudah direbus). Rujak cingur terbuat dari bumbu kacang, petis, cabai, pisang muda yang diulek di cobek hingga encer, kemudian dicampur dengan irisan tempe, tahu, timun, lontong, campur, sayuran dan berbagai bahan lainnya.
Pecel
Pecel dikenal dengan sayuran yang diberi bumbu kacang yang kental, sedikit pedas dan manis. Makanan ini biasanya dimakan bersama dengan peyek yang mampu menambah rasa gurih. Berbagai macam sayuran dapat digunakan dalam campuran bumbu pecel ini, seperti sayur bayam, kangkung, kenikir, daun singkong, daun pepaya taoge, bunga turi, kacang panjang dan sebagainya. Lauk pendamping juga dapat digunakan untuk melengkapi pecel ini, misalnya bali ayam dan telur, ayam goreng, telur goreng, bakwan jagung dan daging tumis.
Lontong Balap
Lontong Balap berasal dari Kota Surabaya. Makanan ini terbuat dari dari petis, lontong, tahu goreng, taoge dan kecap, kemudian disiram dengan kuahnya yang khas. Biasanya, lontong balap disajikan dengan sate kerang dan lentho serta gorengan dari kacang tolo. Taburan bawang goreng di atasnya akan membuat rasa lontong balap semakin gurih dan nikmat.Rasa lontong balap ini berbeda dengan sajian lontong lainnya. Kuah lontong balap bening dan tidak membuat eneg.
Tahu Campur
Tahu campur merupakan makanan khas Jawa Timur yang terdiri dari selada air segar, taoge segar, lontong, mie kuning, tahu goreng, dan potongan perkedel singkong dan kemudian disiram kuah kaldu dengan tetelan sapi. Tahu campur biasa disajikan dengan petis, bawang goreng, sambal dan kerupuk udang. Yang menjadi keistimewaan tahu campur adalah perkedel singkong. Perkedel singkong terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu khas dan kemudian di goreng.
Lodho Ayam
Makanan khas Jawa Timur selanjutnya adalah lodho ayam. Lodho ayam berasal dari Tulungagung, Jawa Timur. Terdapat dua jenis lodho ayam, yaitu lodho ayam dengan kuah encer dan lodho ayam kuah kental. Lodho ayam memiliki rasa yang pedas. Selain itu, lodho ayam memiliki aroma yang khas, yaitu aroma gurih santan dan rempah yang kental serta taburan bawang goreng di atasnya yang dapat menambah aroma yang nikmat. Tekstur daging ayam dalam masakan ini pun sangat lembut dan halus. Pada dasarnya, lodho ayam terbuat dari daging ayam bakar atau panggang yang kemudian dimasak lagi dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang khas.
Makanan khas jawa Timur ini dapat Anda temukan pada website e-commerce Idekuliner. Idekuliner merupakan e-commerce yang bergerak di bidang Food & Beverage. Idekuliner dapat memudahkan Customer untuk melakukan pembelian makanan dan minuman yang disediakan oleh suatu restoran. Idekuliner menawarkan proses jual beli dengan mudah dan cepat. Hal ini bertujuan untuk mempermudah pebisnis F&B dalam menjangkau pembeli. Sehingga, pembeli dapat pesan online via landing page, dan kemudian melakukan pembayaran melalui payment gateway yang telah terhubung dengan landing page Idekuliner.
www.idekuliner.com/
#IdeKuliner #Kuliner #KulinerIndonesia #KulinerNusantara #KulinerSehat #TipsdanTrik #MakananIndonesia #UMKMNaikKelas #BanggaBuatanIndonesia #SiapBersamaKUMKM #KoperasiKeren #BuatanIndonesia #Ramadhan #Takjil
Makanan Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba
